寒い日に嬉しい一杯！「かき揚げうどん」の昼食
暦の上では春が近づいていても、まだまだ温かいものが恋しい季節です。本日の昼食は、体が芯から温まるかき揚げうどんをメインとした献立でございました。
優しい味わいの定番メニュー「湯気の立つ温かいうどん」は、見た目にも心安らぐ一品です。本日はこの「おうどん」にトッピングの「かき揚げ」で一気に食べ応えのあるご馳走に。
揚げたてのかき揚げが香ばしく、お出汁を吸ってふっくらとして、うどんと一緒にいただくのがたまりません。当施設のお出汁は、専任のスタッフが前日から煮干しと昆布をお水に浸してダシを取るところから、心を込めて作っておりますので、格別な美味しさだと思います。
そして、うどんのお供には、鮮やかな色合いのゆかりおにぎりが二つ。ゆかりのさっぱりとした風味と塩気が、温かいうどんのお出汁によく合いますね。皆様も「やはりうどんにはおにぎりが合うわね」と、嬉しそうに召し上がっておられました。
箸休めにも嬉しい小鉢兼副菜には、ほっこりする大根と竹輪の煮物と、彩り豊かなブロッコリーとコーンのマヨ和えが並びました。
大根と竹輪の煮物は、大根にお出汁の味がじっくりと染み込んでおり、柔らかく煮込まれているため、様々な口腔状況の方 にも安心してお召し上がりいただけるように配慮されておりました 。マヨ和えは、コーンの甘さがアクセントになり、箸休めにぴったりでした。
「温かいものは温かく、冷たいものは冷たく」提供すること を大切にしておりますので、この日も温かいうどんと煮物は最後まで美味しくいただけたと、入居者様からも良いご感想をいただけました。本日も喜ばれていらっしゃる多くの入居者様を拝見する事ができました。
介護付有料老人ホームふるさと舞松原では、
心も温まる「チキンソテー定食」のご紹介
本日は、少し肌寒い一日でしたが、ふるさと舞松原の食堂では、心も体も温まるお食事が並びました。今日の献立は、「チキンソテー、刻み昆布煮、小松菜のサラダ、白ご飯、お味噌汁」という、栄養バランスも色合いも美しい和定食です。
まずはメインのチキンソテーからご紹介します。こんがりと焼かれた鶏肉は、皮はパリッと、身はふっくらとジューシーに仕上がっていました。
一口いただくと、特製のソースの風味が口いっぱいに広がります。このソース、ただのケチャップではない、どこか懐かしいけれど、他では味わえない独創的な風味と美味しさで、ご飯が進む味付けでした。添えられたインゲンも彩り豊かで、食欲をそそります。
小鉢には、滋味深い刻み昆布の煮物と、彩り豊かな小松菜のサラダが並びました。刻み昆布煮は昆布と人参などの具材に、まろやかな出汁がしっかりと染み込んでおり、噛むほどに優しい甘みが広がり、箸休めにぴったりでした。小松菜のサラダは、新鮮な小松菜を使い、コーンや卵と和えることで、栄養価も高く、どなたにも食べやすい味わいになっていました。
そして、ほっとする味わいのお味噌汁。温かい汁物は、寒い日に本当にありがたいです。当施設では、温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、お食事をご提供することを大切にしています。
ご高齢の入居者様にとって、毎日の生活の潤いにはお食事の充実が不可欠です。ふるさと舞松原では、栄養士が栄養バランスを監修しつつ、旬の食材を使用し、飽きのこない献立作りを心がけております。
サクサク、ホクホク、家庭的な和定食
本日の昼食は、主菜…メインの料理で無さそうですが、言われてみればメイン料理かも…という「あのメニュー」が主菜の和食のお昼ごはんでございます。
主菜は、サクサクの衣とホクホクした中身が美味しい「コロッケ」です。
お好みでソースをかけて、付け合わせのブロッコリーやトマトと一緒にお召し上がりいただきました。当施設では、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく提供できるよう、温かいお料理はできたてをお出ししています。
副菜は、優しい甘みの「切干大根の煮物」です。当施設のお食事は、専任のスタッフが出汁をとるところから調理を行っており、多くの料理が施設オリジナルの味付けになっています。
そして具だくさんのお味噌汁と、温かいご飯とともに、心安らぐひとときとなりました。
介護付有料老人ホームふるさと舞松原では、入居者様の日々の生活の潤いにはお食事の充実が不可欠であると考えています。栄養士が栄養バランスを監修し、個別のニーズ（アレルギー、介護食）にも対応しております。
《 お問い合わせ 》
見学のご予約やご質問など、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
092-662-2330（9:00〜17:00）
豚肉とナスの味噌炒めと豆腐餡かけ
本日の昼食は和食の献立です。
主菜は、旬の食材であるナスを使った豚肉とナスの味噌炒めです。ナスと豚肉に味噌の風味がしっかりと絡み合い、食欲をそそる一品でした。
施設で提供するお料理は、専任のスタッフが野菜を切り出すところから、丁寧な調理を心がけており、多くの料理が施設オリジナルの味付けになっています 。
副菜には、カニカマやキノコが入った優しい味わいの豆腐あんかけと、具材たっぷりの吉野汁が並びました。温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま提供しており、できたてのお料理を最高の状態でお召し上がりいただけます 。
温かいご飯とともに、心も体も満たされる素敵な食事の時間となりました。介護付有料老人ホームふるさと舞松原では、入居者様の日々の生活の潤いにはお食事の充実が不可欠であると考え、日々の業務向上に努めております 。
＊お問い合わせ＊
見学のご予約やご質問、空室照会など、お気軽にお電話ください。
（ご見学の御希望日時に添いかねる場合が御座います。予めご了承下さいませ。）
092-662-2330（9:00〜17:00）
心温まる、懐かしの和定食
本日の昼食は、心も体も温まる和食の献立です。
主食は、具材たっぷりの「五目そば」です。かまぼこ、玉子焼き、しいたけ、わかめ、ネギの五品目が色鮮やかに盛り付けられ、見た目も楽しい一品でした。温かいお蕎麦は、出汁をしっかりとることから調理しており、当施設の専任スタッフが心を込めて作ったオリジナルのお味です。
一緒に提供されたのは、こちらも具だくさんの「かやくご飯」です。お米一粒一粒に味がしみ込み、五目そばとの相性も抜群でした。ご高齢の方には、噛みやすく調整した軟飯やお粥など、それぞれの口腔状況に合わせた食事も提供しています。
また、箸休めにぴったりのさっぱりとした酢の物も添えられました。酢味噌にエビという非常に相性の良い材料を中心に据えた酢の物でした。
以上の献立は、栄養士が監修しており、入居者の皆様が毎日を健やかに過ごせるよう工夫されています。
当施設「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」では、入居者様のQOL（Quality of life）向上を目指し、日々の食事の充実に努めています。温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま提供しており、ご自宅にいるような気持ちべ召し上がって頂きたく、食器も有田焼などの陶器を使用して温かさを少しでも感じていただけるよう心がけています。
ご見学の際には、施設の温かい雰囲気や行き届いた介護についてご説明するとともに、お食事の試食もご用意可能です。有料にはなりますが是非、当施設のおいしい食事を体験してみてください。
《お問い合わせ》
見学のご予約、空室の確認、ご質問など、お気軽にお電話ください。
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シイラの香草パン粉焼き
本日の昼食は、彩り豊かな和定食をご用意いたしました。
主菜は、ふっくらとしたシイラの香草パン粉焼きです。香ばしいパン粉と香草の風味がシイラの旨味を引き立て、一口ごとに幸せを感じる美味しさでした。外食でもよく見かけるシイラのお料理ですが、当施設の料理人が丁寧に調理することで、他とは一味違う、オリジナルの味わいをご提供しています。
副菜には、優しい味付けの卯の花と、ネバネバとした食感が楽しいオクラの塩昆布和えが並びました。旬の食材を取り入れ、栄養士が栄養バランスを監修しているため、美味しくて身体にも優しい献立となっております 。
炊きたての温かいご飯、そして具だくさんのお味噌汁と合わせて、心も身体も温まる、素敵な食事の時間となりました。温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、それぞれの料理が一番美味しく召し上がれるようにご提供しています 。
今日も入居者の皆様が「美味しい」と笑顔で前向きに生活できるよう、当施設「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」では、日々の生活の潤いとなるお食事の充実に真摯に取り組んでおります 。
ご見学の際は、当施設の温かい雰囲気や行き届いた介護はもちろんのこと、ぜひお食事も体験していただけたらと存じます。ご希望の方は、お気軽にお問い合わせくださいませ。
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ご不明な点、ご質問、見学のご予約などはお気軽に、下記の代表電話までご相談ください。
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はんぺんフライと味噌けんちんの和食献立
本日の昼食は、少し珍しい献立で、「はんぺんフライ」「みょうが和え」「味噌けんちん」「ご飯」といった和風の献立で御座いました。
メインの「はんぺんフライ」は、ふっくらとしたはんぺんにサクサクの衣がつき、とても美味しく揚がっていました。付け合わせのブロッコリーが彩りを添え、目でも楽しんでいただけたかと存じます。
汁物の「味噌けんちん」は、里芋や大根などの根菜がたっぷり入っており、心も体も温まる一品でした。小鉢の酢の物も箸休めや味替えに有難かったです。
当施設「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」では、専任のスタッフが、出汁をとり、野菜を切り出すところから調理を行っております。 日々の生活の潤いにはお食事の充実が不可欠であると考えており、そのことを念頭に日々の業務向上に努めております。
ご不明な点、ご質問、見学のご予約、空室のご確認などはお気軽に、下記の代表電話までご相談くださいませ。また、お食事の体験（有料）可能で御座います。お問い合わせ下さいませ。
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心がホッとする「肉じゃが」がメインの懐かし和定食
本日の昼食は、どこか懐かしさを感じる和定食です。
主菜は、家庭的な味わいの肉じゃがです。じっくりと煮込まれたお肉と野菜に味がしっかりしみ込んでおり、温かさが体にじんわりと染み渡る一品でした。当施設のお食事は、専任のスタッフが出汁をとるところから丁寧に調理しているため、オリジナルのお料理を多くご提供しています 。
副菜は、彩り豊かな三色なますです。さっぱりとした味が、肉じゃがとの良い組み合わせでした。当施設では、季節に合わせた旬の食材を使用し、栄養士が栄養バランスを監修した献立を提供しています 。
温かいお味噌汁と、ふっくらと炊き上がったご飯とともに、皆様に美味しく召し上がっていただきました。できるだけメラミンなどの食器ではなく、ご自宅にいるような温かさを感じていただける食器を使用しています 。
介護付有料老人ホームふるさと舞松原では、入居者様の日々の暮らしに潤いをもたらすために、食事の充実を大切に考えています 。温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま提供するなど、心を込めてお料理をお出ししています 。
ご見学の際には、施設の温かい雰囲気や丁寧な寄り添う介護についてご説明するとともに、お食事の試食もご用意可能です。ぜひ、当施設のおいしい食事を体験してみてください。
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絶品ソースのハンバーグ
本日の昼食は、皆さまに人気の洋食「ハンバーグ」がメインの献立でございました。
メインの「ハンバーグ」は、ふっくらと柔らかく、粒マスタード醤油ソースがたっぷりとかけられておりました。この特製のソースが絶品で、ハンバーグの美味しさを一層引き立てていました。ご飯の進み具合が凄いに尽きました。
副菜の「ジャガイモのバター炒め」は、じゃがいものホクホクとした食感とバターの香りが食欲をそそる一品です。更にブロッコリーのサラダと、味の花らしき佃煮。以上の素朴な味の小鉢たちが更にハンバーグを際立たせておりました。
当施設「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」では、入居者様のQOL（Quality of life）向上のアプローチの1つとして「日々のお食事の充実」を標語に掲げております。専任のスタッフが心を込めて調理し、和食だけでなく「洋風料理」「中華料理」「韓国料理」など、様々な国のお料理が献立に並びます。温かいものは温かく、冷たいものは冷たくご提供し、入居者様の生活の活力となるよう努めております。
ご不明な点、ご質問、見学のご予約、お部屋の空室ご確認などはお気軽に、下記の代表電話までご相談くださいませ。 092-662-2330 （9：00～17：00）
豆のカレーとコロッケ
こちらの記事の公開予定日が「令和8年1月8日」です。丁度、このお料理が恋しくなる頃、食べたくなる頃ではないでしょうか？
豆のカレーにコロッケ、そしてツナサラダです。
辛すぎない…しかし香辛料の美味しさは感じる。そんな絶妙な施設謹製の豆カレーです。こちらにトッピングにも使える別皿のコロッケが添えられて、栄養バランスに配慮したツナサラダで本日の献立で御座います。
わたくしはトッピング派ですので、カレーにコロッケを入れて食べ、高校生の頃にうよく食べたコロッケカレーを思い出しました。
入居者様（利用者様）からの感想も好意的な評価ばかりで、本日の献立も大成功となりました。
