おやつのご紹介になります。

当施設のおやつも日々のお食事と同じく出来るだけ出来合いの物を使わずに手作りに努めております。（出来合いの良い物は、やや積極的に取り入れます）

今回のおやつはこちらです。

「ココア蒸しパン」です。

ふんわりと仕上げられた蒸しパンに生クリームとチョコソースをつけて食べるととても満足感を味わう事ができます。

個人的にも押しの昼食メニューご紹介です。

チキン南蛮で御座います。

【丼物】と聞いて、皆様はどのような丼を思い出されますか？

わたくしは真っ先に「かつ丼」を思い出し、そして「親子丼」「木の葉丼」「ソースかつ丼」などなど思い浮かべるます。しかし、介護付有料老人ホームふるさと舞松原で食事を摂る人は、真っ先に「三色丼」と言う人が圧倒的だろうと思われます。

挽肉と椎茸を細かく刻んで味付けられた具は御飯が進みます。

小鉢のわさびマヨが良い口直しになり、どんどん箸が進み、気が付けば完食。

入居者様も完食者続出の本日の昼食でした。

昼食の和食献立のご紹介になります。

ごはん：具だくさんで濃すぎない味付けの「かしわ御飯」が本日一番のお勧めです。

主菜：次にメインのお料理として「魚の揚げ煮」と、ボリューム十二分な添え物。

副菜：和風サラダの中では人気が高い「卯の花サラダ」が本日の小鉢料理でした。

汁物：油揚げに少し素麺が入った具沢山の「お味噌汁」です。

以上が本日の献立になります。

こちらお料理の感想といたしましては…素直に格別でございました。

入居者様の感想も皆様良い評価をいただけました。

またこの献立が登場する日をご一緒にお待ちしたく存じます。

＜追記＞

ご見学等でも事前にご予約頂ければ、実際の昼食をご準備させて頂いております。

本日ご紹介したメニューではなく、その日の献立にはなりますが当施設入居判断の一助にして頂きたく存じます。

メイン料理と小鉢の相性が良い昼食の日でした。

ポークチャップの旨味と濃厚さをサツマイモのさっぱりさでリセットしながら食べると気が付けば完食してしまう相性の良さで御座いました。

ポークチャップの添え物もふんだんに盛り付けられており、栄養バランスもバッチリでした。

ミートローフをメイン料理とした昼食のご紹介です。

ミートローフの添え物がブロッコリーと人参きんぴら。

小鉢が春雨の炒め物です。

栄養士がバランスをしっかりと考えた献立は本日も好評でございました。

本日は春分の日です。

春の彼岸でもある今日のおやつをご案内いたします。

見て頂ければ一目瞭然「おはぎ(牡丹餅)」になります。

本日も入居者様は、おやつをとても喜ばれていらっしゃいました。

当施設、介護付有料老人ホームふるさと舞松原では「和風料理」「洋風料理」「韓国料理」「中華料理」などなど様々なお料理を施設内の厨房で作っておりますが、やはり「和風料理」、和食が人気です。

本日の昼食は和食の中でも比較的若い和食です。

本日の肉じゃがも牛肉がしっかり入った絶品肉じゃがで御座いました。

冬の人気メニュー「おでん」の日でした。

おでんにも各県とまでは行きませんが、静岡の出汁粉、名古屋の味噌ダレなどなど様々な「おでん」があります。

当施設、介護付き有料老人ホームふるさと舞松原では、オーソドックスなものになっております。個人的には「からし」を付けた方が良いのか思案しております。

食べやすくカットされた「おでん」は温かく美味しかったと、入居者様からのコメントを頂きました。

本日の小鉢は「蒸し鶏のサラダ」でした。

これが、ひんやりで、温かい「おでん」との相性抜群でした。

一日でも多く、一回でも多く、入居者様に喜んで頂けるお食事をお出しできればと職員一同、努めております。

本日の昼食ご紹介です。

ハヤシライスになります。

カレーも人気メニューの一つで御座いますが、ハヤシライスも負けてはおりません。

玉葱の旨味が出す甘みが絶妙な本日のハヤシライスで御座いました。