前回のお食事ご紹介に続いて、お赤飯の日の献立ご紹介になります。

お赤飯に筑前煮、そして白和えと赤だし。

説明は要らない、見て分かる献立かと存じます。

お味は保証いたします。

施設選びの大切なポイント「お食事」。

介護付き有料老人ホームふるさと舞松原では、こだわっております。

ご見学時やご入居後などに、ご本人様とご家族様で食堂ではない別室で召し上がって頂けます。

空室照会含め、お気軽に当施設までお問い合わせくださいませ。

毎月の１日と１５日は「お赤飯の日」です。

本日の献立は…

・お赤飯（胡麻塩がいい塩梅でした）

・鶏肉のピカタ焼き（お肉は固くなくて食べやすかったです）

・茶碗蒸し（銀杏や他の具材ゴロゴロ入ってました）

・がんもどきの煮物（味が染みていて美味でした）

半月に一度のお赤飯の日は献立も和食が多く、介護付き有料老人ホームふるさと舞松原の入居者様の多くの方が楽しみにしている日となっております。

最近の中でもお勧めの日だった昼食をご案内いたします。

献立は「稲荷寿司」「野菜のかき揚げ」「オクラと大根とササミの和え物」「すまし汁」になります。

稲荷寿司は酢とゴマが効いていて美味しいと、入居者様からの感想でした。個人的には"ガリ"もポイントかと。

野菜のかき揚げは「心持ち固い？」と心配もいたしましたが「大丈夫」との入居者様のお声や、「天つゆ」が添えられていましたので、柔らかく食べる方法も提案しており心配な方への対応も十分だと感じました。

小鉢とすまし汁は、脇役だったりシンプルだったりとでしたが、味はとってもよかったです。

量も十分御座いました。

熱くてほんの少し濃い緑茶が合う、そんな昼食でございました。

本日も昼食として出ました和食のご案内です。

献立を順を追ってご案内いたします。

ご飯が「かやくごはん」になります。塩梅の良い味付けでしっかり具材が入っており美味しかったです。

次に、主菜が「魚のみぞれ煮」になります。大根おろしもしっかり掛かっておりましたので、お魚と一緒に食べるに不自由しませんでした。

小鉢が「豆腐あんかけ」になります。銀杏がポイントです。

最後に、具だくさんのお味噌汁。

以上が今回の献立になります。

入居者様の召し上がるご様子を拝見いたしますと、やっぱり和食はお食事の提供に大切だなと感じました。

毎日食べる食事の相性は、24時間の介護付有料老人ホームを選ぶ上でとても大切な要素です。

お食事を召し上がって、毎食喜んで頂く事ができれば、日に3度喜んで頂けます。

当施設、介護付き有料老人ホームふるさと舞松原に御入居された全ての利用者様・入居者様の全員が、その理想を叶える事ができる事を目指して、日々職員一同は努めております。

本日の献立は「肉じゃが」がメインのお料理。小鉢が「白和え」になります。そして白飯と具だくさん（撮影時は底に沈んでしまいました）のお味噌汁。以上になります。

和食はご高齢者だけではなく、様々な世代でも好きな方が多いのではないでしょうか。

毎食、大切に料理・調理を行って、ご提供いたしております。

本日ご紹介いたします昼食の献立は個人的に非常にお勧めのメニューになります。

「三種のミンチのハンバーグ」をメインのお料理とした献立になります。ハンバーグ以外に「トマトスープ」「マカロニサラダ」が付いてまいりますので、立派な洋風セットで御座います。

本日のメイン料理「三種のミンチのハンバーグ」の三種は「牛肉・豚肉・鶏肉」のミンチで御座います。こちらをを施設独自の配合で混ぜ合わせてハンバーグのタネを作ります。

こちらをスチームコンベクションを使って丁寧に調理する事で「固くなく柔らかすぎずソースが染みわたり肉汁もたっぷり」と言う事なしのハンバーグが完成します。

とても美味しいです。

早くまた入居者様とご一緒に味わいたいと思います。

新しいお料理にチャレンジしている厨房からの昼食です。

チキンソテーカクテルソースを主菜とした献立になります。

他のお料理といたしましては「ナスの煮物」「オクラのおかか和え」「豆腐と茸のすまし汁」となります。

メインのチキンソテーカクテルソースがとても美味しかったと入居者様よりお声を頂きました。

カクテルソースが美味しさにアクセントをくれました。

ちなみにこのカクテルソースは施設謹製でございます。

また早く献立に上がればいいなと思います。

主菜、メインのお料理が「鶏肉と野菜のトマト煮」になります。

しっかり味が染みていました。調理に気を配ったと思われる鶏肉の柔らかさ。このお料理にスパゲッティサラダがアクセントにぴったりでした。

当施設では食堂に隣接したオープンキッチン方式の厨房にて、毎食休まずに入居者様のお食事やおやつの料理調理を行っております。