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栄養士が毎日栄養管理を行います。
ご状態に応じて食事形態も選択いただけます。

肉団子と大豆のトマト煮とチンゲン菜のベーコン炒めと、スパゲッティサラダ

本日の昼食は、メインの「肉団子と大豆のトマト煮」を筆頭に、和食にとどまらない、様々な国の料理の要素が盛り込まれた楽しい献立でございました。

 

 

メインは具沢山のトマト煮込みで御座います。ボリューム満点の肉団子と大豆のトマト煮、ふっくらとした肉団子に、大豆や野菜がごろごろと入っており、栄養満点。トマトの酸味と旨みが効いた煮込み料理は、食欲をそそります。

 

当施設では、和食に始まり、「洋風料理」「中華料理」「韓国料理」などなど様々な国のお料理が献立に登場いたします。栄養士が栄養バランスを監修しながら、旬の食材や、皆様に飽きがこないよう工夫を凝らした献立作りを心がけております 。

 

副菜には、彩り豊かな炒め物と、食べ応えのあるサラダが並びました。先ずは、チンゲン菜のベーコン炒めです。チンゲン菜のシャキシャキとした食感がアクセントになり、ベーコンの旨みがきいていました。

 

続きましては、スパゲッティサラダです。マヨネーズベースのサラダは、老若男女問わず人気の副菜です。個人的にも好きな一品です。

 

そして、本日の汁物は、中華風の優しい味わいのスープでございました。温かいものは温かく提供することを大切にしておりますので、最後まで美味しく召し上がっていただくことができたかと存じます。

 

介護付有料老人ホームふるさと舞松原は、25室、最大30名様だけの家庭的な雰囲気を大切に 、日々の生活に潤いを持たせるため、お食事の充実に真摯に向き合っております。美味しいものを「美味しい」と感じる喜びは、皆様の生活の大きな活力になると考えて日々努めております。

 

また、当施設は人員配置が手厚く、丁寧な介護に努めており 、皆様がゆとりある生活が送れるよう支援しております。

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サクッと揚がった「施設謹製アジフライ」と、彩り豊かな初夏の和風献立

紫陽花の花が雨に映える季節となりました。

昼食の頃、「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」の食堂から漂ってきたのは、食欲をそそる香ばしい揚げ物の香りです。

 

 

本日の献立

・施設謹製アジフライ：外はサクサク、中はふっくら。ボリューム満点のメインディッシュです。

 

・ゆで卵入りの和風サラダ：小松菜、ワカメ、人参などを特製のドレッシングで和え、彩り豊かなゆで卵を添えました。

 

・小松菜と玉ねぎのお味噌汁：お野菜の甘みが溶け出した、お出汁の効いた一杯です。

 

・炊きたての白飯：一粒一粒が立った、美味しいお米をご用意しています。

 

本日使用している青い模様の入ったお皿や可愛らしい小鉢は、入居者様が「ご自宅での食事」を思い出していただけるような陶磁器を選んでいます。プラスチック製にはない温もりも、お食事の美味しさを引き立てる大切な要素だと考えています。

 

「揚げたてはやっぱり美味しい」

食堂では、アジフライを召し上がった入居者様から「衣がサクサクして、身がとっても柔らかいよ」「野菜もたくさんね」と、満足そうなお声をたくさんいただきました。

 

当施設では、ご高齢の方や嚥下にご不安がある方でも安心してお召し上がりいただけるよう、基本的にお魚は骨抜き処理が施されたものを使用しています。また、副菜のサラダも、お野菜を適切な柔らかさに下ごしらえすることで、どなたでも「噛む喜び」を感じていただけるよう工夫を凝らしております。

 

美味しさを支える、厨房スタッフの「ひと手間」

この美味しさの秘密は、食堂に隣接したオープンキッチンの専用厨房にあります。

 

アジフライに添えたブロッコリーや、サラダのお野菜の切り出しも、専任スタッフが毎日手作業で行っています。お味噌汁のベースとなるお出汁は、施設でとっております。「温かいものは温かいうちに」。 調理の音や香りが直接届くオープンキッチンだからこそ提供できる、真心込めた「家庭の味」が私たちの自慢です。

 

福岡市東区の閑静な住宅街に位置する当施設は、最大30名様という少人数の家庭的な雰囲気の中で、手厚い人員配置と看護職との連携により、安心した暮らしとお食事の充実（QOLの向上）を支援しています。

 

 

◆お問い合わせ◆

福岡県指定 特定施設

介護付有料老人ホームふるさと舞松原

 

所在地：福岡市東区舞松原5丁目27-24

電話番号：092-662-2330 （9：00～17：00）

（JR舞松原駅より徒歩1分、見学用駐車場完備）

 

福岡市東区で「食事の美味しい介護付き有料老人ホーム」をお探しの方は、ぜひ一度ご見学にお越しください。事前予約にて、実際のお食事を体験いただくことも可能です（有料）。

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ほっとする家庭の味。「骨抜きサバの煮付け」と、とろり温かななめこのお味噌汁

日ごとに日差しが明るくなり、初夏の訪れを感じる季節になりました。

「ふるさと舞松原」の食堂には、今日もお醤油とお出汁の甘辛い、食欲をそそる香りが広がっています 。

 

 

献立を順番にご紹介して参ります。

 

先ずは主菜の「サバの煮付け」のご紹介からです。ふっくらと柔らかく、中までしっかり味が染みておりました。

 

続きましては小鉢の「ビーフン炒め」になります。お野菜の彩りが美しく、つるりと食べやすい、人気のある一品です。

 

お味噌汁は「豆腐となめこ」でした。なめこのとろみが、お出汁の温かさを逃さずキープしてくれます。

 

そしてご飯は「炊きたての白飯」お好みに合わせて、軟飯やおかゆへの変更も承っております 。

 

お皿は、お料理の色彩が映える黒の陶磁器や、可愛らしいピンクの小鉢を使用しました。当施設では、「ご自宅での食事」と同じような温もりを感じていただけるよう、プラスチック製ではなく陶磁器などの食器を優先して選んでいます 。

 

お食事を楽しまれている入居者様からは、「サバの身がとっても柔らかくて、味付けもちょうどいいわ」「なめこのお味噌汁は、とろっとしていて喉越しが良いね」といった嬉しいお声をいただいております 。

 

特にご高齢の方にとって、お魚の骨は心配の種になりがちです。そのため当施設では、原則として「骨抜き処理」を施したお魚を使用しております 。

様々なお口の状況（義歯や嚥下への配慮）に合わせて、お野菜も丁寧に下ごしらえし、どなたでも「噛む喜び」と「安心」を同時に感じていただけるよう工夫を凝らしています 。

 

このお料理を作っているのは、食堂に隣接したオープンキッチンの専用厨房です 。

私たちのこだわりは、目に見えない「下準備」から始まります。お味噌汁のベースとなるお出汁は、前日から煮干しと昆布を水に浸し、一晩かけてじっくり引いた天然のものです 。また、お野菜の切り出しも機械に頼らず、専任スタッフが毎日手作業で行っています 。

 

福岡市東区の介護付き有料老人ホーム「ふるさと舞松原」は、最大30名様という少人数の家庭的な雰囲気を大切にしています 。手厚い人員配置と、日中勤務する看護職との連携により、お食事から健康管理まで、お一人おひとりに寄り添ったケアを心がけております 。

 

「温かいものは温かく」。当たり前のことではありますが、その「温もり」が入居者様のQOL（生活の質）向上に繋がると信じ、今日も心を込めてお作りしています 。

 

 

《お問い合わせ》

福岡県指定 特定施設

介護付有料老人ホームふるさと舞松原

 

所在地：福岡市東区舞松原5丁目27-24

電話番号：092-662-2330 （9：00～17：00）

（JR舞松原駅より徒歩1分、見学用駐車場完備）

 

福岡市東区で有料老人ホームをご検討中の方は、ぜひ一度ご見学にお越しください。事前予約にて、実際のお食事を体験していただくことも可能です（有料） 。

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シャキシャキ、ほっこり。食感を楽しむ「豚肉と長芋のピリ辛炒め」

日中の日差しに少しずつ力強さを感じる季節になりました。

「ふるさと舞松原」の今日のお昼ごはんは、食欲をそそる香ばしい香りと共に、彩り豊かな和のお膳の登場で御座います。

 

◆ 本日の献立 ◆

◇ 豚肉と長芋のピリ辛炒め：シャキッとした長芋と、旨味たっぷりの豚肉が絶妙な組み合わせです。 

◇ 切干大根の煮物：お出汁の味が奥まで染みた、滋味深い副菜です。 

◇ ほうれん草のおひたし：かつお節の香りが、お口の中を爽やかにしてくれます。 

◇ お味噌汁：野菜がたっぷり。湯気の向こうに優しさが広がります。 

◇ 炊きたての白飯：ふっくらと炊き上げ、お料理の味を引き立てます。 

 

本日のお料理が並ぶ器も、手に馴染む質感の陶磁器を選んでおります。 当施設では、「ご自宅で過ごされているような安心感」を大切にするため、味気ないプラスチック製の食器ではなく、温かみのある食器を優先して使用しています。 

 

食堂では、皆様楽しそうにお箸を進めていらっしゃいました。

ピリ辛炒めを召し上がった入居者様からは、「長芋のシャキシャキした歯ごたえが良くて、食欲が出る味ね」「お肉が柔らかくて食べやすいよ」といった嬉しいお声をいただいております。 

 

当施設では、様々な口腔状況（義歯や嚥下のご不安など）をお持ちの方にも安心してお食事を楽しんでいただけるよう配慮しています。 長芋も適度な厚みに切り揃え、火の通りを調整することで、噛む喜びを感じつつも飲み込みやすい柔らかさに仕上げております。 

 

美味しさを支える「手仕事」のこだわり

このお膳の影の主役は、何と言っても「お出汁」です。

 

福岡市東区の介護付き有料老人ホーム「ふるさと舞松原」では、厨房スタッフが前日から煮干しと昆布をじっくりお水に浸し、一晩かけて丁寧にお出汁を取るところから一日が始まります。 

 

また、切干大根の具材を切り出したり、おひたしを丁寧に和えたりするのも、すべて専任スタッフによる手作業です。 「温かいものは温かく、冷たいものは冷たいままに」。 オープンキッチンの厨房から直接お届けするからこそできる、この「当たり前」のこだわりが、皆様の笑顔の源になっています。 

 

最大30名様という少人数の家庭的な雰囲気の中で、お一人おひとりの生活の質（QOL）向上を願い、真心を込めたお食事をご提供しております。 

 

お問い合わせ

福岡県指定 特定施設

介護付有料老人ホームふるさと舞松原

 

所在地：福岡市東区舞松原5丁目27-24（JR舞松原駅より徒歩1分）

電話番号：092-662-2330 （9：00～17：00）

※見学用の駐車場も完備しております。 

 

福岡市東区で有料老人ホームをご検討中の方は、ぜひ一度ご見学にお越しください。 事前予約にて、実際のお食事を体験していただくことも可能です（有料）。

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爽やかな柚子の香りと、安心・安全にこだわった「お魚の甘酢餡かけ」

衣替えの季節を迎え、日増しに暑さを感じる日が増えてまいりました。

少し食欲が落ちやすい時期でもありますが、「ふるさと舞松原」の食堂からは、今日も食欲をそそる良い香りが漂っています。

 

 

◇ 本日の献立 ◇

・魚の甘酢餡かけ：ふっくら揚げたサバに、彩り豊かなお野菜の餡をたっぷり。

 

・柚子ドレッシング和え：お口直しにぴったりな、爽やかな酸味の副菜です。

 

・お味噌汁：油揚げとワカメがたっぷり入った、お出汁の効いた一杯です。

 

・ふっくら炊き立てご飯：お米の甘みが主菜を引き立てます。

 

本日のメインは、甘酸っぱい餡がたっぷりかかったお魚料理です。お皿は、お料理が映えるシックな黒の陶磁器を使用しています。「まるで家で食べているみたい」と感じていただけるよう、当施設ではプラスチック製の食器ではなく、質感のある器を優先して選んでいます 。

 

「骨がないから、安心してパクパク食べられるよ」

お食事中の入居者様からは、「このお魚、身がふっくらしていて美味しいね」「甘酢の味がしっかりしているから、ご飯が進むわ」と嬉しいお声をいただきました。

 

また、安全面への配慮として、当施設では基本的に「骨抜き処理」が施されたお魚を使用しております 。

「骨が喉に刺さるのが怖くて、魚料理はちょっと……」と敬遠されがちな方でも、安心してお召し上がりいただけます。様々なお口の状況（義歯や嚥下のご不安など）に合わせ、お野菜も餡と絡めてしっとり柔らかく仕上げるなど、細やかな工夫を凝らしています 。

 

美味しさの裏側にある「見えない手間暇」

この深い味わいの秘密は、やはりオープンキッチンの厨房にあります。

「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」では、お味噌汁一つとっても、前日から煮干しと昆布を水に浸して、じっくり一晩かけて天然のお出汁を取っています 。

 

お野菜の切り出しも、専任スタッフが一つひとつ手作業で行い、素材の食感を大切にしています。「温かいものは、温かいうちに」。そんな当たり前のことを守り続けることが、入居者様の健康と、毎日の楽しみであるQOL（生活の質）の向上に繋がると信じています 。

 

福岡市東区の静かな住宅街に位置する当施設は、最大30名様という少人数制の家庭的なホームです 。手厚い人員配置と看護職との連携により、安心感に包まれた日々のお食事と暮らしをサポートしてまいります。

 

 

◇ お問い合わせ ◇

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電話番号：092-662-2330 （9：00～17：00）

（JR舞松原駅より徒歩1分、見学用駐車場完備）

 

福岡市東区で介護付き有料老人ホームをお探しの方は、ぜひ一度ご見学にお越しください。事前予約制にて、実際のお食事を体験いただくことも可能です（有料） 。

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瑞々しい初夏の緑と、お出汁がじんわり染みたお昼ごはん

窓の外の木々がいっそう深みを増し、初夏の気配が色濃くなってまいりました 。

本日のお昼ごはんは、今の季節にぴったりの、元気をもらえる献立です。

 

 

◇ 本日の献立 ◇

・豚肉とカブの甘辛煮：カブの甘みが引き立つ、優しいお味のメイン料理です 。

 

・スナップエンドウのソテー：お豆とサヤの両方の栄養がぎゅっと詰まっています 。

 

・グリーンサラダ：レタスやアスパラなど、シャキシャキとした食感が楽しめます 。

 

・お味噌汁：小松菜、油揚げ、ネギがたっぷり。お出汁の香りが食欲をそそります 。

 

お膳を彩るのは、ピンクや青の可愛らしい小鉢たち。当施設では、「ご自宅での食事」の雰囲気を大切にするため、温かみのある食器を優先して使用しています 。

 

「お豆が甘くて、季節を感じるね」

食堂では、お食事を囲んで和やかな会話が弾んでいました。

スナップエンドウを召し上がった入居者様からは、「お豆がぷりっとしていて、サヤまで甘くて美味しいわ」との感想が。また、メインのカブについては「お口の中でとろけるくらい柔らかくて、味がよく染みているね」と、皆様とても喜んでくださいました。

 

当施設には様々な口腔状況の方がいらっしゃいますが、カブをじっくり柔らかく煮込んだり、サラダの具材を工夫したりすることで、どなたでも安心してお食事の喜びを感じていただけるよう努めています 。

 

美味しさを支える、私たちの「お約束」

この一杯のお味噌汁の美味しさを支えているのは、厨房での丁寧な手仕事です。

福岡市東区の介護付き有料老人ホーム「ふるさと舞松原」では、オープンキッチンの厨房で、専任スタッフが前日から煮干しと昆布を水に浸して、一晩かけて丁寧にお出汁を引いています 。

 

お野菜の切り出しも、出来合いのものに頼らず、スタッフの手で一つひとつ行っています 。「温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま」お届けすること。そのこだわりが、入居者様の「明日への活力」に繋がると信じています 。

 

私たちは、最大30名様という少人数ならではの家庭的な雰囲気と、手厚い介護体制を大切にしています 。日々の美味しいお食事が、皆様の生活に彩りを添え、QOL（生活の質）の向上に繋がるよう、これからも真心を込めてお作りしてまいります 。

 

 

◆ お問い合わせ ◆

福岡県指定 特定施設

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所在地：福岡市東区舞松原5丁目27-24

電話番号：092-662-2330 （9：00～17：00）

（JR舞松原駅より徒歩1分、見学用駐車場完備）

 

事前にご予約をいただければ、ご見学の際に実際のお食事を体験いただくことも可能です（有料） 。

福岡市東区で有料老人ホームをご検討中の方は、ぜひこの温かな雰囲気を感じにいらしてください。

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彩り豊かな「平皿仕立ての三色ごはん」

本日の昼食は、見た目にも鮮やかで食欲をそそる献立をご用意いたしました。

 

 

＜本日の献立＞

・平皿仕立ての三色ごはん（鶏そぼろ・炒り卵・ほうれん草・さくら漬け）

・ひじきサラダ

・具だくさんのお味噌汁

 

メインは、黄色、茶色、緑のコントラストが美しい「三色ごはん」です。 通常、三色ごはんといえば深い丼（どんぶり）で提供されることが多い料理ですが、当施設ではあえて「平皿」に盛り付けて提供しております。

 

これには、ご入居者様に安全に、そして最後までご自分のペースで召し上がっていただきたいという想いがございます。

 

深い器ですと、どうしても器を傾けたり、顎を上げてかき込むような動作が必要になりがちです。それは時に、むせ込みの原因になったり、スプーンで最後の一口がすくいにくかったりすることがあります。 そこで、広く浅い平皿を使用することで、食材全体が見渡しやすく、スプーンでもスムーズに口元へ運べるよう工夫いたしました。

 

お味の方も、甘辛く煮た鶏そぼろはしっとりと柔らかく、炒り卵はふんわりとした口当たりに。 添えられたピンク色のさくら漬けが良いアクセントとなり、「きれいな色ね」「これなら食べやすいわ」と、皆様の箸（スプーン）も進んでいらっしゃいました。

 

副菜には、鉄分豊富なひじきを使ったサラダを。 煮物とはまた違ったさっぱりとした味わいで、シャキシャキとした野菜の食感もお楽しみいただけます。

 

そして、お食事に欠かせないお味噌汁。 当施設の厨房では、前日から煮干しと昆布を水に浸し、じっくりと時間をかけて出汁（だし）を取っております。 「やっぱり出汁が効いていると美味しいね」と、ほっとした表情で汁物を召し上がるお姿を拝見すると、私たちスタッフも温かい気持ちになります。

 

＜厨房のこだわり＞

福岡県指定 特定施設 介護付有料老人ホームふるさと舞松原では、施設内の専用厨房にて、専任スタッフが真心を込めて調理しております。 今回のように、お身体の状態に合わせて食器を選定したり、食材の刻み方や柔らかさを調整したりと、お一人おひとりの「食べる喜び」を支えるための手間を惜しみません。

 

家庭的な雰囲気の中で、温かいものは温かいうちに。 これからも、季節を感じる美味しいお食事をお届けしてまいります。

 

＜お問い合わせ＞

ご不明な点、ご質問、空室のご確認、見学のご予約などはお気軽に、下記の代表電話までご相談下さいませ。 電話番号：092-662-2330 （9：00～17：00）

（JR舞松原駅より徒歩1分・駐車場完備）

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厚揚げのカニマヨ焼きを中心とした和食の献立

本日の昼食は、彩り豊かな和食の献立でございました。

 

本日の献立は…

主食：お赤飯

主菜：厚揚げのカニマヨ焼き

副菜：柚子風味和え

汁物：赤だし

…以上で御座います。

 

 

当施設「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」では、入居者様のQOL（Quality of life）向上のアプローチの1つとして「入居者様の日々のお食事の充実」を標語に掲げております 。

 

特に、毎月1日と15日を「お赤飯の日」と題し、昼食の献立に取り入れ、「半月が過ぎた」など話題にもなるように、毎月毎月続けてご提供しております。丁寧に炊き上げたお赤飯は、風味豊かでございます 。ごましおとの相性も抜群です。

 

メインの「厚揚げのカニマヨ焼き」は、厚揚げの香ばしさとカニマヨの旨みが合わさり、食欲をそそる一品でした。餡がまた食欲を湧き起こさせておりました。小鉢、副菜には、柚子の風味が香る「柚子風味和え」をご用意いたしました。

 

このように、当施設では和食に始まり、「洋風料理」「中華料理」「韓国料理」など、様々な国のお料理が献立に登場いたします 。

 

日々の生活の潤いにはお食事の充実が不可欠であると心得ており 、入居者様の喜びが、私たち従業員の活力にもつながっております 。今後も、入居者様に喜んでいただけるようなお料理をご提供できるよう努めてまいります。

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初夏を彩る和洋折衷御膳

若葉の緑がいっそう深まり、日差しに初夏の気配を感じる頃になりました。 本日は、揚げ物と煮物、サラダを組み合わせた、食欲をそそる和洋折衷のバランスの取れた献立が昼食に並びました。

 

 

≪ 本日の献立 ≫

主食： 白米

主菜： 白身フライ

副菜： 里芋と人参の煮っころがし

副菜： スナップエンドウとチーズのサラダ

汁物： お味噌汁

 

 

サクサクふっくら絶品のご紹介から参ります。

メインの白身フライは、外はサクサク、中はふっくらとした揚げたてが登場しました。添え物には、甘く食べやすいサツマイモと彩りの良い野菜のソテーを添え、ボリュームも満点です。揚げ物でありながら、魚と野菜をたっぷり摂れるよう工夫してありました。

 

続きましては、煮物とサラダのご紹介です。

一品目は、ほっこり美味しい里芋と人参の煮っころがしです。里芋には丁寧にお出汁の味が染み込み、柔らかく煮込まれておりますので、ご高齢の方も安心してお召し上がりいただけると思われます。もう一品は、スナップエンドウとチーズのサラダです。スナップエンドウのシャキシャキ感と、チーズのコクがアクセントになり、さっぱりと召し上がっていただける一皿です。

 

最後は汁物は、玉ねぎの甘みが優しいお味噌汁でした。温かいものは温かくお召し上がりいただくという施設のこだわりが大切にされたご提供となりました。

 

 

今回のような和洋折衷の献立からも、介護付有料老人ホームふるさと舞松原の、日々の工夫とこだわりを感じていただければ幸いです。

 

当施設では、オープンキッチン方式の専用厨房にて、専任のスタッフが野菜を切り出すところから、できるだけ丁寧な調理に努めております。

 

日々の生活の楽しみとして、美味しいお食事をご提供することで、入居者様のQOL（Quality of life）向上を支援しております。お食事を盛り付ける食器も、メラミン食器ではなくご自宅を感じる食器を優先して使用しており、家庭的な雰囲気のなかで、皆様にゆとりある生活を送っていただけるよう努めております 。

 

福岡県福岡市東区にある当施設は、25室、最大30名様の少人数制の介護付き有料老人ホームです。手厚い介護と、きめ細やかなお食事の提供に努めております。

 

ご不明な点、ご質問、空室のご確認、見学のご予約などはお気軽に、下記の代表電話までご相談下さいませ。

 

092-662-2330 （9：00～17：00）

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彩り豊か！「豚肉と野菜の中華炒め」

新緑が目に鮮やかな季節、ホームふるさと舞松原では、スタミナ満点の中華料理をメインとした献立で、皆様の活力源となるお食事をご用意いたしました。

 

 

◆ 献立の内訳は…

 

主食： 白米

主菜： 豚肉と野菜の中華炒め

副菜： 高野豆腐の煮物

副菜： インゲンのサラダ

汁物： 中華スープ

デザート：  杏仁豆腐風デザート

 

 

◆お食事のご紹介

まずは、メインの「豚肉と野菜の中華炒め」のご紹介からになります。こちらスタミナ満点の メイン料理になります。食欲をそそる香りが広がり、豚肉と青菜、玉ねぎなどの野菜をシャキシャキ感を残しながら炒め、しっかりと味付けしました。豚肉は柔らかく調理され、ご高齢の方にも食べやすく、栄養豊富な一品となっておりました。ご飯おかわり欲しい味付けでした。

 

続きましては、副菜と汁物です。

小鉢として、栄養バランスと安心感のある「高野豆腐の煮物」は、優しい出汁の味が染み込み、ホッと安心する味わいでした。高野豆腐は、栄養士が監修する献立において、大切なタンパク源の一つです 。もう一品のインゲンのサラダは、箸休めにぴったりです。

 

汁物には、具材の旨味が溶け出した中華スープをご提供。今回は特に、風味豊かなねぎを多めに加え、香り高く仕上げました。

 

食後の楽しみといたしまして、食後のデザートといたしまして、ひんやりと冷たいヨーグルトと杏仁豆腐風デザートです。みかんが彩りを添え、食後にさっぱりとお召し上がりいただけたかと存じます。

 

 

◆ 厨房と日々のこだわり

今回のような中華料理にも、介護付有料老人ホームふるさと舞松原の、日々のこだわりが詰まっております。

 

その①：手作りの味と温かさ

当施設では、オープンキッチン方式の専用厨房にて、専任のスタッフが野菜を切り出すところから、丁寧な調理に努めております 。温かいものは温かく、冷たいものは冷たくご提供することを徹底しており、この中華炒めも熱々でご提供いたしました。

 

その②：栄養と個別対応への配慮

旬の食材の使用や、栄養士が栄養バランスを監修 し、多くの料理が施設オリジナルの味付けになっております 。 また、少人数（最大30名様）の家庭的な雰囲気を大切にし 、部分義歯、全義歯の方、トロミ食の方など、様々な口腔状況の方へ個別のニーズに対応 できる手厚い介護  と、食の充実を両立させております。

 

その⓷：やすらぎを感じる食卓

お食事を盛り付ける食器も、メラミンなどの食器よりも、ご自宅を感じる食器を優先して使用 しております。これにより、入居者様には「安全で安心できる住まい」  の中で、ゆとりある生活を送っていただけるよう支援しております。

 

以上が、当施設の取り組みとなります。

 

 

福岡県指定 特定施設である介護付有料老人ホームふるさと舞松原では、入居者様の日々のお食事の充実に真摯です 。

 

ご不明な点、ご質問、空室のご確認、見学のご予約などはお気軽に、下記の代表電話までご相談下さいませ。

 

092-662-2330 （9：00～17：00）

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