今年一番の小鉢料理と人気の麺料理

今年、令和6年はまだ折返し地点にも来てはおりませんが、おそらく今年一番ではないかと思われる、小鉢が登場いたしました。

甘納豆寒天_介護付有料...

「甘納豆寒天」になります。

とても美味しいとのお声を入居者様や職員の多くから頂きました。

甘納豆で出来てはおりますが嫌味な甘さが全くなく上品な甘さを感じました。見た目の彩りで満足、食べて満足、他の献立とのバランスや食べ合わせで満足、和菓子として捉えるよりも献立の中で映えるこの小鉢は立派なお料理だと思います。本当に素晴らしいお料理でした。

この涼しくサッパリな小鉢が添えられた所以は本日の他の献立にあります。

鴨南そば_介護付有料老...

「鴨南そば」です。

こちらがまた美味しく仕上げられており、濃厚さがたまらない食欲をもたらしてくれました。

本日の「甘納豆寒天」と「鴨南そば」の献立は稀に見る成功ではないかと思いました。

また食べてみたいお料理でした。