見た目も綺麗な桜エビごはんが昼食に並びました。他のメニューは「豚汁」「五目卵焼き」「和え物」でした。そろそろ寒さも到来しそうなこの頃ですので、豚汁はピッタリではないでしょうか。

お膳単位で見渡せば、きれいに5色みれますのでとてもバランスの良いお食事ではないでしょうか。

本日は麺類の昼食になりました。

玉子やかまぼこを始めとした5色のトッピングがのった特製のおうどん。ほうれん草の和え物。デザートに杏仁豆腐。そして写真右下のおかず「飛竜頭」。

飛竜頭は「ひりゅうず」と読みます。こちらは、豆腐と野菜を混ぜて揚げた物との事。こちらがふんわりしていて食べやすく、大根おろしとの相性も抜群。とても美味しく頂けました。

こちらの飛竜頭は、歯の状態が思わしくない方でも無理なく美味しく頂けますので、皆さん今日も大喜びで御座いました。

人気メニューの一つ、サバの味噌煮が登場致しました。添えてある厚揚げもしっかりと味が染み込んでいたからか、入居者の皆さん残食が非常に少ない一日となりました。

目を引く本日の汁物は、珍しいみずれ汁です。

クリームコロッケが昼食に登場いたしました。

久しぶりのコロッケに入居者様も施設職員も大喜びでした。

ご入居されております皆様は油っこいものやお肉類もしっかり召し上がられます。これは健康維持にはとても大切な事かと存じます。

油っこいものや肉類を召し上がられなくなりますと「低栄養」になる恐れが出て参ります。有料老人ホームふるさと舞松原では、施設内の厨房にて管理栄養士と厨房スタッフが食事にまつわる様々な心配事に対してしっかりとアプローチをして1年365日。入居者様が健やかに過ごして頂けるように努めております。

本日ご紹介するおやつは「フルーツケーキ」です。バターを使わないケーキに、ワインで煮た苺ソースとチョコソースをかけた物です。

入居者様は本日もとても喜ばれておりました。

少し前、10月15日のおやつになります。

フルーツあんみつなど素朴で長く親しまれているオヤツも入居者様に大人気です。新型コロナウイルス対策をしっかりしつつ、健やかにお過ごしいただけるように設定された空調の中で御座いますと、10月でもフルーツあんみつはしっかり楽しんで頂けるオヤツになります。

日々のお食事やおやつは入居者様の楽しみの1つで御座いますので、毎日毎日厨房スタッフが腕によりをかけて提供させて頂いております。

季節感のあるおやつが出ました。

栗餡包みの見た目が特に素晴らしい丁寧なおやつで、今日も配膳する側ではなく味わう側になりたいなと思うおやつで御座いました。

こういったおやつを提供させて頂けるのは、施設の厨房を使って調理する強みではないでしょうか。

シンプルな和食のお昼ごはんの日になりました。

献立表を当施設では1週間毎にお知らせしているのですが、何人かの入居者様はお魚がとてもお好きで今日の献立を楽しみにされておりました。

丁寧に調理されたお魚は皆さんあっという間に完食されておりました。

厨房スタッフの力作がおやつの時間に登場いたしました。ココアムースとコーヒーゼリーの二層仕立てのスイーツは、見て楽しめて、食べて楽しめる、素晴らしいおやつでした。

何人ものスタッフが「食べたい」とぼやいていました。もちろん私もその一人です。

入居者様に人気のあるプリンが、おやつが登場しました。

六角形の器が映えるおやつで完食の方が多い日になりました。

施設の厨房で作るおやつは、ふるさと舞松原の特徴の一つです。