春の訪れを告げる3月3日、桃の節句。

「ふるさと舞松原」では、入居者様の皆様と一緒に季節の節目をお祝いしたく、春色に彩られた「お善哉（ぜんざい）」と「甘酒」をご用意いたしました。

本日の献立：ひな祭りのおやつ

特製お善哉：白玉粉から丁寧にお作りした、三色の彩りお団子入りです。

 

温かな甘酒：お口の中に優しい甘さが広がり、心も体もポカポカと温まります。

 

お膳が運ばれると、食堂にはパッと明るい笑顔が広がりました。

今回のこだわりは、なんといってもこの三色のお団子。色粉を使って春らしい色合いに仕上げたお団子は、見た目にも「春が来たね」と皆様に喜んでいただけました。

 

「食べやすくて、甘さが心に染みるね」

お召し上がりいただいた入居者様からは、「お団子が柔らかくて、とっても食べやすいわ」「甘酒の香りが良くて、ひな祭りの気分が味わえて嬉しいよ」といった、温かな感想をたくさんいただきました 。

 

当施設には様々な口腔状況（義歯や嚥下へのご不安など）をお持ちの方がいらっしゃいますが、どなたでも安心してお食事の喜びを感じていただけるよう、細心の注意を払っています 。

例えば、今回のお団子は白玉粉を使い、形は**「小判型」にして中央を少しへこませる工夫**を凝らしました。こうすることで、喉に詰まらせる心配を少なくし、どなたでも安全にお召し上がりいただけるようにしています 。

 

「安心」と「美味しさ」を届ける、厨房のひと手間

この一杯のお善哉には、オープンキッチンの専用厨房ならではの想いが込められています。

 

福岡市東区にある「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」では、既製品に頼りすぎず、調理専門のスタッフがお団子も一つひとつ手作業で丸め、形を整えています 。

「温かいものは温かいうちに、一番美味しい状態で召し上がっていただきたい」 。

そんな当たり前のことを大切にするため、調理の音や香りが直接届く環境で、毎日心を込めてお作りしています 。

 

当施設は、25室・最大30名様という少人数で家庭的な雰囲気が特徴です 。

手厚い人員配置に加え、日勤帯は看護職も常駐しており、安心感のある暮らしの中で、こうした季節の行事食（クオリティ・オブ・ライフの向上）を大切にしています 。

 

お問い合わせ

福岡県指定 特定施設

介護付有料老人ホームふるさと舞松原

 

所在地：福岡市東区舞松原5丁目27-24

電話番号：092-662-2330 （9：00～17：00）

（JR舞松原駅より徒歩1分、見学用駐車場完備）

 

福岡市東区で「手厚い介護」と「美味しい食事」が自慢の有料老人ホームをお探しの方は、ぜひ一度ご見学にお越しください。事前予約にて、実際のお食事を体験いただくことも可能です（有料） 。