あんかけ焼きそばがメインのお昼ご飯です。

人生初のあんかけ焼きそばでしたが、独特の味わいで美味しく頂く事が出来ました。一緒に、水餃子や杏仁フルーツが出てきましたので、ちょっとした中華風お膳でしょうか。

和食は毎日食べて飽きないですが、たまには和食（和風）以外のお食事も楽しいです。

ソース焼きそばではなく、優しい味のあんかけ焼きそばを採用したのは管理栄養士さんらしい気遣いかなと感じました。ボリュームも申し分なしでした。

ひじきご飯と炊き合わせです。炊き合わせの味付けは、とても優しいお味でした。厨房のスタッフの方で和食が特に得意な方が居ますので、繊細な和食メニューも毎回とても美味しく楽しみです。

当施設でも、洋食やパン食が昼食に並ぶ日が御座います。

＜　献立　＞

・ ロールパン

・ スパゲティミートソース

・ サラダ

・ ポタージュスープ

・ ゼリー

この日の献立は、お味や統一感など素晴らしい昼食でした。ちなみに、パスタは施設で作った自家製でした！

施設に頂きます御問合せの中に「洋食は食べられますか？」や「パンはメニューに出ますか？」などのお問合せを比較的多く頂きます。

お食事が楽しい事、満足できる事、季節感を感じられる事などは施設選びの大切な要素ではないかと存じますので、お食事にまつわるご質問だけでは無く、様々なご質問にも出来る限り詳しくご案内をさせて頂いております。

どうぞお気軽にお問合せ下さいませ。

老人ホームで生活する入居者様の中には、外出が難しい方も多くどうしても外食の機会は減ってしまいます。ましてや現在は、新型コロナウイルスの件があり、ご家族様との面会や外出も控えて頂いている状況です。

施設を選ぶ際に多くの方が注目をされているのが、お食事です。そのお食事で少しでも心地よく毎日を過ごして頂けたらと考えて、様々なメニューを当施設の厨房スタッフは日々考えて、提供をさせて頂いております。

例えば当施設で外食気分が味わえると人気があるメニューの一つが「ラーメン」です。

当施設は、全国より入居者様を受け入れる事が可能な施設で御座いますので、ラーメンのお味も豚骨ラーメンではなくマイルドになっております。

煮卵やチャーシューもご高齢の方でも食べやすく出来ており毎回ラーメン、好評です。勿論職員にも好評です。

ふるさと舞松原では、和食のメニューだけではなく、洋食メニューや中華のメニューも頻繁に出てきます。また、洋食メニューの際にはパンが食卓に並ぶ時も多いです。介護職や看護職、調理スタッフがサポートする事により、当施設ではパン食の提供が可能となっております。

バランスをしっかり考えたメニューとなっております。

美味しいと評判のシチューです。

同じパン食でも、サンドイッチやロールパンなど、老人ホームでもしっかりとした洋食やパン食をお楽しみ頂けますよう、ふるさと舞松原では日々努力しております。

3月の「桃の節句」「ひな祭り」の昼食（行事食）をご案内したいと思います。

＜ メニュー ＞

・大きな穴子がのったちらし寿司

・飛龍頭（写真右上）

・ハマグリの清汁

・酢の物

どのメニューも絶品でした。今日はさらにデザートが付きました！

甘酒も程よいお味で、可愛らしい桜餅は一口サイズですが、しっかり葉に巻かれておりました。

来年も是非、頂きたいお食事でした。

私が「有料老人ホーム ふるさと舞松原の魅力は何か？」と聞かれたら、幾つか挙げていく中で必ず「お食事やおやつ」も入れると思います。

毎日の食事は生きる上での大きな楽しみだと思います。

手作りチーズケーキです。ソースと合わせて食べても、そのまま食べても良しのチーズケーキです。当施設の管理栄養士と調理スタッフはデザート作りにも力を入れていて、毎日美味しいおやつを提供させて頂いております。

和食のメニューの中でも人気目メニューの1つ「サバ味噌」です。しっかり骨抜きされていて、オリジナル比率の味噌ダレに絡まったサバは、ご飯が何杯も進みそうなお味です。

この日は汁物として、そーめん汁が添えられておりましたので、こってりとさっぱりと両方味わえてお得なお昼ご飯でした。

手作りのカスタードとブドウのコンポートをはさんだパイです。

当施設の管理栄養士さんが太鼓判を押した絶品メニューです。

彩も良く、見た目でも満足して頂けるおやつのご提供に努めております。

少し洋風に寄ったお昼のメニューです。フライと天ぷらが一度に味わえるメニューで、皆さん大喜びでした。

ご高齢者の方のお食事は、誤嚥性肺炎(ごえんせいはいえん)の予防も十二分に考え、入居者様ご本人が食べやすい食事で有る事や安全な食事である事が大切だと思います。

福岡市東区の老人ホーム、ふるさと舞松原では入居者様の状態に合わせて、普通食、きざみ食、とろみ食、ペースト食とご本人様に合わせた形態の介護食を当施設の厨房で調理し御提供させて頂いております。

厨房のスタッフは管理栄養士の元、お食事を美味しく、楽しんで召し上がって頂けるように日々努めております。