本日の洋風メニューは久しぶりに再登場いたしましたこちらです。

本日のスコッチエッグはアレンジされた少しになっております。

ここに過去のスコッチエッグのご紹介が御座います。

「こちら」と「こちら」に御座いますが違いがお分かりになられますでしょうか？

今回の苦心は中の「卵」です。

いつもは鶏卵を使用いたしますが本日は「うずらの卵」を使用しております。栄養価は鶏卵よりもむしろ良い点も御座います（同じ重さで比較すると）。そして卵が小さいという事は、同じ大きさで作ると副次的に「お肉の分量が多くなる」です。

ご高齢の方の多くが肉類も好んで召し上がります。多分に漏れず当施設の入居者様もです。

食べやすく好きな物を召し上がる事が出来たからか、本日の食堂も賑やかで御座いました。