久しぶりに「手作りのがんもどき」が登場いたしました。

この手作りのがんもどきですが「一口食べると分かる美味しさ」と感想を頂きました。

介護職や看護職、事務職にも感想を聞いて回りましたが「また食べたい」との声が圧倒的で御座いました。

本日は「お赤飯の日」でも御座いましたので、お赤飯・生姜焼き・赤だしのお味噌汁・手作りがんもどき、と御膳や立派な定食を食べている気持ちになれた一日で御座いました。

当施設「介護付 有料老人ホームふるさと舞松原」では食堂の横にオープンキッチン方式の厨房が御座います。こちらの厨房で一年365日の朝昼夕のお食事を作って、入居者様に御提供をいたしております。

調理と致しましては、だしは昆布や煮干しから取ります。また、野菜は切り出しから行っております。他の食材などに関しましても出来るだけ出来合いの物を使用せずに調理を行っております。