献立にイギリス料理の「スコッチエッグ」が出ました。

添え物はスパゲティミートソースに温野菜サラダでした。汁物として洋風の野菜スープ、小鉢として春雨の酢の物、見渡せばボリューム感がありました。

魚介類の良さを先日ご案内いたしましたが、ひき肉も含まれる肉類にも良い所が御座います。亜鉛や鉄などが代表例になります。牛ひき肉に多く亜鉛や鉄が含まれているそうです。

その為、当施設ではお魚もお肉もバランス良く頂く事が大切なのではないかと考え、バランス良く献立に盛り込む為に日夜、管理栄養士が努めております。

入居者様も職員も本日は会話より箸のすすむ昼食となりました。