魚の南蛮漬けが登場いたしました。南蛮漬けは久しぶりのご案内になるかと存じます。
骨の無い大振りの魚でつくられた南蛮漬けは大振りで食べ応えがあり、入居者様方の箸も進んでおりました。盛り付けられたお野菜もしっかり漬かっているのにシャキシャキして美味しく食べる事ができました。
酢を使った料理ですので健康面のメリットも多い「南蛮漬け」は、待ち遠しいお料理の一つです。添えられた赤味噌のお味噌汁や肉じゃが、そしてお赤飯と本格的な和風料理の一日でございました。
< 以前に御紹介した他の南蛮漬け >
・ 赤魚の南蛮漬け
・ 鮭の南蛮漬け