本日の昼食は、福岡の郷土料理である「がめ煮」がメインの、心温まる和食の献立でございました。

 

 

メインの「がめ煮」は、人参やレンコン、ごぼう、里芋、こんにゃくなど、具材がたっぷり入った煮物です。出汁がじっくりと染み込んでおり、素材の美味しさを存分に味わえる一品でした。

 

副菜には、優しい味わいの「豆腐餡かけ」をご用意いたしました。こちらも、出汁の旨みが効いており、がめ煮との相性も抜群でした。

 

汁物は、心も体も温まるお味噌汁です。温かいものは温かく、冷たいものは冷たく提供しておりますので、出来立ての美味しさをお楽しみいただけたかと存じます。

 

当施設「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」では、専任のスタッフが、出汁をとり、野菜を切り出すところから調理を行っております。入居者様の日々のお食事が、日々の活力となるよう、今後も心を込めたお食事作りを続けてまいります。

 

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