鶏肉のケチャップソテーと和食の献立

本日の昼食は、和食と洋食を組み合わせた献立でございました。

 

 

メインの「鶏肉のケチャップソテー」は、鶏肉が柔らかく、ケチャップソースの甘酸っぱい香りが食欲をそそる一品でした。黒いお皿に盛り付けられたことで、お料理の色合いがより引き立って見えました。

 

副菜には、和食の定番である「根菜とさつま揚げの含め煮」と、少し珍しい「カリフラワーの粒マスタード和え」をご用意いたしました。和と洋の組み合わせも楽しく、箸が進みます。

 

汁物は、心も体も温まるお味噌汁です。温かいものは温かく、冷たいものは冷たく提供しておりますので、出来立ての美味しさをお楽しみいただけたかと存じます 。

 

当施設「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」では、専任のスタッフが、出汁をとり、野菜を切り出すところから調理を行っております 。日々の生活の潤いにはお食事の充実が不可欠であると心得ており、そのことを念頭に日々の業務向上に努めております 。