本日の昼食は、滋味深い和の味わいが堪能できる、心温まる献立でございました。

主菜は「助宗たらの正油焼き」。丁寧に焼き上げられたたらは、ふっくらとした身と香ばしい醤油の風味が食欲をそそります。添えられた大根おろしが、さっぱりとした後味を添え、上品な味わいを引き立てておりました。

 

副菜は二品。「大根の土佐和え」は、大根のシャキシャキとした食感と、鰹節の豊かな風味が絶妙に調和した、優しい味わいの一品です。もう一品の「南瓜のそぼろ煮」は、南瓜の自然な甘みとそぼろの旨みが溶け合い、どこか懐かしい味わいが楽しめました。

 

ご飯は、滋味深い味わいの炊き込みご飯。お味噌汁は豆腐を始めとした具沢山で、心身ともに温まる一杯でした。

 

全体を通して、旬の食材を活かした、栄養バランスの良い献立となっており、目にも舌にも楽しめる、大変満足度の高いお食事でございました。

 

「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」では、このように、日々の食事が利用者様の生活の喜びとなるよう、心を込めて調理しております。