まだまだ旬の冬瓜を使った献立が昼食に並びました。

しっかりと生姜の効いた「豚肉の生姜焼き」

薄味ですが上品なだしが染み込んだ「高野豆腐の煮物」

そして旬の冬瓜を使った「冬瓜とワカメのお味噌汁」

以上が本日の献立で御座いました。

下ごしらえの際にしっかりと分厚く皮を切って調理を行う事で、柔らかくなった冬瓜のお味噌汁は、ホッとする美味しさを入居者様方の食卓にもたらしてくれました。