当施設厨房オリジナル料理が登場いたしました。

本日の献立表には「じゃがいもチーズ」とありました。

ネットに様々なレシピが公開される昨今ですので、Webでジャガイモとチーズを使った様々な料理を検索して探してみたのですが見当たりませんでした。

この謎の料理、食べてみるとジャガイモの味とチーズの味が絶妙にからまっており、少し歯ごたえのあるハンペンのような食感でした。じゃがいもにチーズをかけて単に熱をいれた料理ではない様子で、噛めば噛むだけジャガイモにチーズが練り込まれていて更に上からかけられているのかなと感じました。

とにかく不思議な食感と味。

「何だろう」「何だろう」と話し合ってみるも答えも出ないままに完食してしまいました。

当施設、介護付き有料老人ホームふるさと舞松原の入居者様にも感想と予想をお聞きしましたが、結論は「不思議」そして「美味しい」で御座いました。

いつかまた献立に並んだ時に再度入居者様に伺ってみたいと存じます。

管理栄養士と専任の調理スタッフの工夫や気配りに改めて脱帽と感謝した昼食で御座いました。