先月、手作りコロッケをご案内いたしました。

本日は第二弾「手作りの肉じゃがコロツケ」のご紹介です。

衣はサクサクで、中身の肉じゃがはホクホク、そんな肉じゃがコロッケは一口噛めば美味しさが自然と伝わってくるそんなコロッケでした。

入居者様に御感想をお聞きしますと「美味しい」とのお声が普段より多く頂けました。

介護付き有料老人ホームふるさと舞松原では、施設の食堂に隣接しておりますオープンキッチンにて管理栄養士を始め専任の調理スタッフは、出来るだけ出来合いの食材や材料を使用しない事・野菜の切り出しから調理を行う事・お味噌汁や清汁のダシから取る事など、毎食毎食心を込めて入居者様に御提供をさせて頂いております。

入居者様とカレーコロッケ・カボチャコロッケ・クリームコロッケなど、様々なコロッケの話で盛りあがりました。