本日は彩り豊かな魚料理が登場いたしました。

お魚の唐揚げに当施設でつくられた「特製甘酢らっきょうソース」がかけられた一品です。

施設で下ごしらえをしっかり行ってから揚げる魚の唐揚げは、中までしっかり火が通っているにも関わらず固すぎない歯ごたえで食が進みました。唐揚げに程よく染み込んだソースとの相性もピッタリでした。

口直しに添えられたたくさんのレタスを食べれて唐揚げに箸を進めれば、再び新鮮な美味しさを味わう事ができました。

本日のスープは玉子とワカメのあっさりスープでしたので、こちらもまた魚の唐揚げを引き立てる絶妙な組み合わせとなっておりました。

管理栄養士を始め当施設調理スタッフの苦心が伺える献立で御座いました。