石川県金沢市周辺りの郷土料理「治部煮」のご紹介です。

介護付有料老人ホームふるさと舞松原の治部煮の特徴は、鶏肉で作られた治部煮にトロミをつけてありとても食べやすい事と、しっかり出汁を取って作られた煮汁もスプーンで一緒に食べる事で、なんとも言えない満足感を得る事が出来る特徴が御座います。

さらに本日は、差し入れで頂きましたラディッシュが昼食に並びました。

露地栽培で作られたラディッシュを酢漬けにして、入居者様とご一緒に頂きました。治部煮を食べたあとの箸休めにピッタリでした。

以上2品以外のメニューは「具沢山のお味噌汁」「竹輪の胡麻酢和え」でした。