本日の昼食は、少し珍しい献立で、「はんぺんフライ」「みょうが和え」「味噌けんちん」「ご飯」といった和風の献立で御座いました。

 

 

メインの「はんぺんフライ」は、ふっくらとしたはんぺんにサクサクの衣がつき、とても美味しく揚がっていました。付け合わせのブロッコリーが彩りを添え、目でも楽しんでいただけたかと存じます。

 

汁物の「味噌けんちん」は、里芋や大根などの根菜がたっぷり入っており、心も体も温まる一品でした。小鉢の酢の物も箸休めや味替えに有難かったです。

 

当施設「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」では、専任のスタッフが、出汁をとり、野菜を切り出すところから調理を行っております。 日々の生活の潤いにはお食事の充実が不可欠であると考えており、そのことを念頭に日々の業務向上に努めております。 

 

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