介護付有料老人ホームふるさと舞松原の屋上庭園には屋上の菜園があります。

先日、こちらでご紹介しました落花生を施設の厨房で調理した一品が昼食に登場いたしました。

本日の献立は「鮭と茸の炊き込みご飯」「肉じゃが」「お味噌汁」、そして「茹でピーナッツ」です。

献立の中で一番好評だったのがこちら、

鮭と茸の炊き込みご飯です。

見た目から美味しそうに感じる雰囲気をだしているこの炊き込みご飯、味もとても美味しかったです。入居者様からの感想も「美味しい」とおっしゃって頂けました。

そして、屋上で育てた落花生がこちらの料理になりました。

「茹でピーナッツ」です。

ほんのり甘い茹でピーナッツは適度な噛み応えもあって美味しかったです。

落花生は連作が出来ないそうですが、今年は自然に落ちた落花生から目が出て収穫する所まで辿り着けましたので来年にも期待したいところです。