中華料理が食卓に登場いたしました。まだまだコロナ禍が続いており、外食に行く機会が難しく、せめてお食事のメニューで外食気分をと管理栄養士を始め専任の調理スタッフからの気持ちのこもった献立です。

我々には一番馴染みが深いと思われる三品、「ラーメン」「チャーハン」「ギョウザ」の三品が本日の昼食です。

ラーメンは具だくさんでこれだけでお腹いっぱいになるのではないかと思う程のボリューム。豚骨スーピウではない優しいスープで「スープがからむ麺が美味しい」とお声を頂きました。

しっかりした炒飯が小鉢でついているのは、炒飯好きの入居者様のお声を反映しております。

餃子は残念ながら出来合いの物になりましたが、ラーメンも炒飯もしっかり手作りです。

いつか食レクで入居者様と餃子を作って、ラーメンと炒飯を厨房でお願いし、皆で作る中華御膳にチャレンジしたいと存じます。

以下、これまでご紹介しました中華料理の抜粋です。

冷やし中華

天津飯

ラーメン、チャーハン、餃子

ちゃんぽん、焼売

あんかけ焼きそば、ワンタン

八宝菜