少し前のお話になりますが、入居者様のお一方が行事の際にだされた一品料理にとても感激されていた事をある話し合いの際にお伝えした所、採用されて登場したお品です。

この写真の中の一品がそのお料理にあたるのですがどちらだと思われますか？

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「ライスコロッケ」です。

サクサクとした食べ応え、ふわふわした中身がとっても美味しく感じるとの事でした。

久しぶりにライスコロッケを召し上がる方が、入居者様も職員も大多数でございましたので、食堂の雰囲気は静かに召し上がっていらっしゃっても喜んで頂けていると感じる事ができました。

またライスコロッケを召し上がって喜ばれている入居者様とお話をさせて頂けたら嬉しいなと思いました。難しいリクエストに応えてくれた管理栄養士、調理スタッフに感謝です。

差し入れで頂戴いたしましたタケノコを使った小鉢もとても美味しかったです。この場をお借りいたしまして改めて御礼申し上げます。