本日は和食料理で御座いました。

メイン料理はこちら「大根と鶏肉のさっぱり煮」で御座いました。

丁寧に面取りされて、しっかりと味が染み込んだ大根がとても美味しかったです。もちろん添えられた卵も鶏肉も美味しく頂きました。

「たまに食べたくなる味」「ほっとする味」といったお褒めの感想を今日も頂けました。煮物の日は心なしか食堂に穏やかな雰囲気を運んで来てくれます。

福岡県指定特定施設介護付き有料老人ホームふるさと舞松原は、入居者様の平均年齢が90歳を超える施設になりますので、和食のニーズも非常に高い傾向です。

もちろん洋食も麺類も甘味もニーズが御座いますので管理栄養士や厨房スタッフの努力とお陰様で、日々の食事が魅力ある施設運営の継続ができているのだと存じますので感謝しかありません。これからも一緒に入居者様が喜んで頂ける施設運営を続けて参りたいと存じます。