揚げ出し豆腐はお惣菜としてテイクアウトされたり、ご自宅で作られたりとするのではないでしょうか。その時、付け合わせとして並ぶ食材は様々な物があると存じます。

本日は当施設の揚げ出し豆腐と付け合わせをご紹介させて頂きます。

「鶏と茄子の揚げ出し風」です。

鶏肉・茄子・牛蒡の揚げ出し風が揚げ出し豆腐を引き立ててくれるお料理となっておりました。天ぷらも良いですが揚げ出しも勝るとも劣らないと感じました。

本日の昼食も調理スタッフの丁寧な調理が垣間見えるお料理となりました。