新年明けましておめでとうございます。

本年も宜しくお願い申し上げます。

入居者様に召し上がって頂きました、今年のおせち料理をご案内させて頂きます。

【献立】

・お赤飯

・たたきごぼう（根を張る野菜なので家族の土台がしっかりする）

・かまぼこ

・昆布煮（「喜ぶ」とかけて良い事がたくさんありますようにとの意）

・海老シュウマイ

・エビの煮物（エビの腰が曲がっている様が長寿の象徴）

・お雑煮

・ブリの照焼（出世魚。立身出世を願う縁起物）

・紅白寒天

・菊花かぶ（日本の国花「菊」であり長寿を願うもの）

・きんとん（金運を呼び寄せると言われている）

以上の盛りだくさんのおせち料理で御座いました。

今日この日ばかりは、入居者様みなさん健啖家になられて、完食される方が続出の素晴らしい昼食となりました。当施設のような老人ホームや福祉施設での心配事の一つ「お餅」が関わる、お雑煮ですがしっかり対策されていて、見た目も十分映える素晴らしい出来栄えでした。もちろんお味も抜群で御座いました。年末年始関わらず入居者様のお食事を準備してくれる厨房の職員に脱帽と感謝です。

ちなみに昨年はこちらの献立でした。【令和2年のおせち料理】