食材を5色に分けて、毎日の食事にその5色をバランス良くという考え方が御座います。

こちらはある日の施設での昼食メニューです。こちらのメニューの食材を簡単に5色に分けてみますと...

白色：お米

黒色：わかめ、なめこ

赤色：鶏肉（チキンカツ）

黄色：お揚げ、味噌、卵

緑色：大葉、グリンピース

このような感じです。

彩りも良く、バランスも考えられたお食事だと再認識致しました。