毎月2度の特別な昼食
桜の季節も落ち着き、新緑がまぶしい季節へと移り変わろうとしています。 皆様いかがお過ごしでしょうか。福岡県指定 特定施設 介護付有料老人ホームふるさと舞松原で御座います。
本日のブログのタイトル、気になられた方もいらっしゃるのではないでしょうか。 実は当施設には、毎月1日と15日に「お赤飯の日」というものがございます 。 昔からお祝い事の象徴であるお赤飯。ハレの日の気分を味わっていただきたいという想いから、月に2回、昼食にご提供しており、入居者様の楽しみの一つとなっています 。
そんな「特別な日」がある当施設ですが、「普段のお食事」にも同じくらい特別なこだわりを詰め込んでいます。本日は、そんな日常の献立から、心温まる和食メニューをご紹介します。
●本日の献立
・牛肉と根菜の旨味たっぷり「肉じゃが」
・つるりとした喉越しの「玉子豆腐」
・さっぱりと箸休めに「酢の物」
・出汁香る「お味噌汁」
・ふっくら炊き立て「白ごはん」
以上となります。
メインは、家庭料理の定番「肉じゃが」です。 写真のお料理、とても味が染みていて美味しそうに見えませんか？
それもそのはず、当施設で提供させていただくお食事は、オープンキッチン方式の専用厨房にて、専任のスタッフが出汁をとり、野菜を切り出すところから調理を行っております 。
この肉じゃがも、大きめの具材に見えますが、ご高齢の方が食べやすいように、時間をかけて柔らかく煮込まれています 。 手作りならではの「家庭的な味」は、入居者様からも「ホッとするね」と好評をいただいております。
また、私たちは食事の美味しさだけでなく、人員配置が手厚く、丁寧な介護にも努めております 。 食事の形態も、一口大や刻み食、ミキサー食など、お一人おひとりの噛む力や飲み込む力に合わせて個別に対応しておりますので、どなたでも安心してお召し上がりいただけます 。
「お赤飯の日」という特別な日も、手作りの温かさを感じる「普段の日」も。 どちらも大切にしている、福岡県指定 特定施設「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」のお食事でした。
（ご見学の際は、事前のご予約で実際のお食事（有料）をご試食いただくことも可能です。ぜひ一度、当施設の味を体験しにいらしてください）
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092-662-2330 （9：00～17：00）
