本日の昼食は、香り豊かなカニとマッシュルームのトマトクリームスパゲッティをメインとした洋食メニューでございました。施設食堂に広がる洋食の香りに、皆様もいつもと違う雰囲気を楽しまれていたようです。

 

 

まずは主役のご紹介から。

カニとマッシュルームのトマトクリームスパゲッティは、カニの旨みとマッシュルームの香りが溶け込んだ、コクのある濃厚なソースが特徴です。ほうれん草もたっぷりと入っており、栄養面も配慮されていました。

 

正直なところ、見た目は少し濃い目の色合いでしたが、その見た目以上の濃厚な美味しさに、一口食べるとすぐに夢中になってしまうほどの味わいでございました。当施設の洋食メニューも、専任の調理スタッフが施設オリジナルの味付けを心がけ、本格的な味わいを提供しております 。

 

さっぱりとした副菜とデザートのご紹介の進みます。

小鉢が、ささみと大根のドレッシング和えでした。さっぱりとした、ササミと大根をドレッシングで和えたものが添えられました。スパゲッティの箸休めにぴったりの一品です。

 

スープは、しっかり温かくされたベーコンとチンゲン菜などのスープで、お食事全体の満足感を高めてくれました。最後はデザート。缶詰では御座いますが洋ナシが食卓に並びました。

 

温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま提供すること を大切にしており、この日も温かいスパゲッティを皆様ゆっくりと召し上がっておられました。

 

福岡県指定 特定施設 介護付有料老人ホームふるさと舞松原では、「入居者様の日々のお食事の充実」をQOL（Quality of life：生活の質）向上のための大切な取り組みとしております 。和食だけでなく、このように様々な国のお料理を献立に取り入れることで 、「また食べたい」と思っていただけるような食の楽しみの提供に努めております。

 

福岡市東区で手厚い介護をご検討の際は、ぜひ当施設にご注目ください 。

 

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