豪勢な昼食の日となりました。

具材が多めに盛り付けられた「散らし寿司」に「炊き合わせ」と「すまし汁」「オレンジゼリー」の献立でした。

本日の献立で秀逸なメニューは甲乙つけがたいですが、丁寧に盛り付けられた「炊き合わせ」ではないかと存じます。

施設内食堂の真横にオープンキッチン方式で準備されております専用の厨房で、管理栄養士を筆頭に専任の調理スタッフが丁寧に下拵えした一品です。

しっかりと味が染み込んだ食材はどれを食べても美味しく頂く事ができました。入居者様からの感想も上々で御座いました。

当施設では専用の厨房にて、食材の切り出しから調理を行います。また「だし」も昆布や煮干しから取る事によって丁寧な調理を心掛けております。レトルトを温める調理との違いを感じて頂けるのではないかと存じます。

加工品や出来合いの物は極力使わずに一年365日、一日3食とおやつを入居者様に御提供させて頂いております。