令和4年、節分の日の行事食のご紹介です。

先ずは献立のご紹介です。

・巻きずし（恵方巻）

・大豆サラダ

・すまし汁（清汁）

・抹茶ババロア

以上になります。

節分の日の風物詩と言えば「恵方巻」ではないでしょうか。

壬（みずのえ）の年に当たる令和4年（2022年）の恵方は「およそ北北西」となります。

恵方を向いて静かに言葉を発せずに恵方巻を食べ終わる事が作法になります。

今年は巻きずしが2品並びました。

一品目はカニカマや玉子など、彩り・味・食べやすさを考えた巻きずしでした。

二品目は新作寿司の「プルコギ風の玉子で巻かれた巻き寿司」でした。この新作巻きずしはプルコギ風の甘辛な味付けに玉子の味が加わってマイルドでとても美味しいお寿司だったと入居者様から感想を頂きました。

来年の節分も、みなさま誰一人欠けずにお祝いを一緒に出来ればと存じます。