この日のメインメニューは、麻婆豆腐と皿うどん。久しぶりに中華料理、中国料理の日が訪れました。「醤」は発酵させた調理料ですので塩分と相談しながら日々の食生活に取り入れる事は好ましいのではないでしょうか。案外、老人ホームと中華料理、中国料理の相性は良い気がします。

高齢者の方にも優しいマイルドな麻婆豆腐と、バリバリ食べられる方から、スルスルと食べられる方まで皆さん楽しんで頂ける皿うどんは、老人ホームでも比較的提供しやすいメニューではないでしょうか。