本日は、「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」での、ある日の昼食をご紹介させていただきます。

 

 

 

 

彩り豊かな三連皿の昼食

この日の献立は、メインの「豚肉と大根の甘辛煮」を中心に、「スナップエンドウのソテー」、そして「茄子の和え物」が、美しい三連のお皿に盛り付けられていました。これに、つやつやのご飯とお味噌汁が添えられ、見た目にも食欲をそそる、バランスの取れた和食膳となっておりました。

 

メインの「豚肉と大根の甘辛煮」は、豚肉の旨味と大根の優しい甘みが、出汁の効いた甘辛い味付けによく馴染んでいました。大根はしっかりと味が染み込みながらも、煮崩れることなく、柔らかく仕上がっており、お箸で簡単にほぐれるほどでした。

 

隣に添えられた「スナップエンドウのソテー」は、鮮やかな緑色が目を引きます。シャキシャキとした歯ごたえが心地よく、素材本来の甘みが感じられました。箸休めにぴったりの一品です。

 

そして、「茄子の和え物」は、茄子がとろりとしており、上品な和風の味付けが食欲をさらに引き立てます。それぞれの小鉢が、メイン料理の美味しさを引き立てつつ、全体のバランスを保っているのが印象的でした。

 

当ホームでは、専任のスタッフが、出汁をとり、野菜を切り出すところから調理を行っており、多くのお料理が施設オリジナルの味付けになっているのが特徴です 。旬の食材を使用し、栄養士が栄養バランスを監修しているため 、皆様に安心して美味しいお食事を提供できております。温かいものは温かく、冷たいものは冷たく提供する工夫もされており、この日のお料理も、温かいものは温かく、一つ一つ丁寧に作られていることが伝わってきました 。

 

ご入居されている方々は、部分義歯や全義歯の方、トロミ食や刻み食の方、軟飯やお粥の方など、様々な口腔状況の方がいらっしゃいますが 、個別のニーズにも細やかに対応し、すべての方に食事を楽しんでいただけるよう配慮されています 。

 

食事がもたらす喜びと活力

美味しい食事は、毎日の生活に潤いと活力を与えてくれます。当「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」では、入居者様お一人おひとりが「生きて良かった」と感じていただけるような介護を目指し 、日々のお食事の充実に真摯に取り組んでおります 。

 

ご見学の際には、事前にご予約いただければ、実際の昼食をご準備することも可能です（有料）。この機会に、当ホームの温かい雰囲気と、心のこもったお食事をぜひご体験ください。

 

ご不明な点、ご質問、見学のご予約などはお気軽に、下記の代表電話までご相談下さいませ。

092-662-2330 （9：00～17：00）