本日の昼食は、ちょっと洋風でスパイス香る「キーマカレー」を中心とした献立でした。

 

 

主菜は、やさしい味わいのキーマカレー。白いごはんの上に、ほぐれたひき肉と野菜の旨みが詰まったルーがたっぷりとかかり、緑のグリンピースがアクセントに彩られておりました。香りは食欲をそそりますが、辛さは控えめで、ご高齢の皆様にも安心して召し上がっていただける優しい仕上がりです。

 

副菜は、彩り豊かな蒸し野菜のサラダ。じゃがいも、にんじんなど、素材の甘みが引き立つようにふんわりと蒸されていて、見た目も味も温もりに満ちた一皿でした。ドレッシングの香りも控えめで、素材の風味を楽しんでいただける内容になっております。

 

そして、食後には人気のデザート「フルーチェ」が登場。ほんのり甘く、とろりとした食感はどこか懐かしく、赤いソースの彩りが見た目にも楽しい一品でした。ゆったりとした午後の時間にぴったりです。

 

今回も、ほとんどのご入居者様が完食されておりました。そのご様子に、調理担当のスタッフもほっとした様子でございました。

 

福岡市東区にある「介護付き有料老人ホーム ふるさと舞松原」では、こうした日々の食事を通して、入居者様の健康と笑顔を支えることを大切にしております。ご見学の際には、ぜひ実際のお食事もご体験いただければと存じます。（事前予約制／有料、ご見学のみは無料）