本日の昼食は、山口名物の「瓦そば風」がメインの、麺類の献立でございました。

 

 

本日の献立は、

主食：わかめご飯

主菜：山口名物「瓦そば風」

副菜：「ちしゃなます」

その他：チキンナゲット

 

当施設「介護付有料老人ホームふるさと舞松原」では、入居者様のQOL（Quality of life）向上のアプローチの1つとして「日々のお食事の充実」を標語に掲げております。専任のスタッフが心を込めて調理しており、和食だけでなく「洋風料理」「中華料理」「韓国料理」など、様々な国のお料理が献立に登場いたします。

 

本日の「瓦そば風」もその一つです。熱々の麺の上に、錦糸卵と甘辛く煮た牛肉、刻み海苔がたっぷり乗せられており、香ばしい香りが食欲をそそります。見た目にも楽しく、いつもとは違うお料理に、入居者様も新鮮な気持ちでお食事を楽しまれたことと存じます。

 

また、副菜の「ちしゃなます」は、山口の郷土料理です。地元ならではの味覚をお食事に取り入れることで、入居者様の喜びや懐かしさにつながるよう工夫しております。

 

以上、久しぶりの郷土料理シリーズ「山口県」で御座いました。

 

このように、毎日の食事が、入居者様の生活の活力となり、日々の喜びにつながることが、私たち従業員のやりがいにもなっております。入居者様の「生きて良かった」と思っていただける介護を目指し、今後も心を込めたお食事作りを続けてまいります。

 

ご不明な点、ご質問、空室の確認、見学のご予約などはお気軽に、下記の代表電話までご相談くださいませ。また、ご見学時にお食事体験も承っております（有料となります）。

092-662-2330 （9：00～17：00）