この日の献立は、メインの「ささみフライとハムカツ」を中心に、「キャベツとワカメの和え物」、「金平牛蒡」、そして温かいお味噌汁が並びました。つやつやのご飯と共に、ボリューム満点の和定食です。

 

 

 

 

主役の「ささみフライとハムカツ」は、揚げたてのようなサクサクとした衣が食欲をそそります。ささみフライは柔らかくジューシーで、ハムカツは懐かしい味わい。添えられたインゲンも彩りよく、揚げ物ながらも重たすぎず、バランスの取れた一品でした。

 

副菜の「キャベツとワカメの和え物」は、さっぱりとした味付けで、箸休めにぴったりです。キャベツのシャキシャキとした食感とワカメの磯の香りが、口の中をさわやかにしてくれます。

 

本日の小鉢「金平牛蒡」は、しっかりと味が染み込み、ごぼうの風味と歯ごたえが楽しめる、まさに日本の家庭の味。ご飯がどんどん進む、安定の美味しさでした。

 

そして汁物は、ほっとする味わいのお味噌汁。具材も豊富で、出汁の香りが食欲をさらに高めてくれました。

 

当ホームには、部分義歯や全義歯の方、トロミ食や刻み食の方、軟飯やお粥の方など、様々な口腔状況の方がいらっしゃいますが、個別のニーズ（アレルギー、嚥下困難など）にも対応されており、皆様が食事を楽しめるよう工夫しております。