本日のお昼食は、七夕の日にぴったりの特別な行事食でした。お盆には、つやつやのご飯に、揚げたての天ぷら盛り合わせ、さっぱりとした春雨の酢の物、そして具だくさんのすまし汁が並び、見た目にも華やかです。

 

 

海老やピーマン、茄子など、様々な旬の食材が使われた天ぷらが、所狭しと盛り付けられて、専用の天つゆも添えられており、揚げたての美味しさを存分に楽しめる工夫が凝らされています。また、春雨の酢の物は、お口直しにもぴったりで、食欲をそそります。

 

当ホームでは、このように季節の行事に合わせたお食事も、オープンキッチン方式の専用厨房で、専任のスタッフが心を込めて手作りしております 。お出汁を丁寧に取るところから始め、多くの料理が施設オリジナルの優しい味付けになっています 。栄養士が栄養バランスを監修し、旬の食材を積極的に取り入れることで、美味しく、そして安心して召し上がっていただけるよう努めております 。

 

入居者様お一人おひとりの口腔状況に合わせた食事形態（部分義歯、全義歯、とろみ食、刻み食、軟飯、お粥など）にも対応しており、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくご提供することにも心を配っております 。

 

七夕の今日、皆様がこの美味しい行事食を召し上がりながら、健やかに、そして笑顔で過ごされることを願っております。私たち職員一同、これからも皆様の毎日の生活の潤いとなるよう、お食事の充実に真摯に取り組んでまいります 。

 

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