介護食と言われるお食事にはいくつかの種類が御座います。「介護食＝ミキサーでどろどろにした食事」では御座いません。

「刻み食」「やわらか食」「ソフト食」「嚥下食」「とろみ食」「ミキサー食」「ゼリー食」などなど、様々な名前と種類が御座います。利用者様や入居者様の状態に合わせて、最適な形態でのご提供を目指します。

今年のお正月のメニューでの介護食を例に挙げてご案内したいと思います。

こちらが、お出しする入居者様の状態に合わせた元日昼食になります。

介護食でも季節感、見栄え、いろいろな味を楽しめる工夫、嚥下や咀嚼に関しての気遣いなど様々な事に気を配り、入居者様にお食事を通して楽しみや喜びを感じて頂けるように、厨房スタッフ・介護職・看護職などスタッフ総出で取り組んでおります。