夏を元気に！「ホキの山椒焼き」で食欲アップ
そろそろ本格的な夏。
福岡市東区の「有料老人ホームふるさと舞松原」では、暑さに負けないよう、香りと食感を楽しめる献立をご用意いたしました 。
＜本日の献立＞
白米
ホキの山椒焼き
フキの煮物
春雨サラダ
具だくさんのお味噌汁
メインの「ホキの山椒焼き」は、ピリッとした山椒の香りがアクセント 。
「暑い日でも、この香りでごはんが進むね」と、ご入居者様からも大変好評でした 。
また、副菜の春雨サラダはツルリとした喉越しで、涼を感じる一皿に仕上がっています 。
当施設では、ご入居者様の口腔状況に合わせて、フキなどの繊維が多いお野菜も驚くほど柔らかく煮込んでご提供しております 。
「柔らかいから安心して食べられる」というお声は、私たちスタッフにとって何よりの喜びです 。
＜厨房のこだわり＞
私たちの美味しさを支えているのは、オープンキッチンでの丁寧な手仕事です 。
お味噌汁のお出汁は、前日から煮干しと昆布をじっくり浸して取ったもの 。
また、お食事の「温かさ」も大切なご馳走の一つ 。
陶磁器の食器を使用することで、ご自宅のような温もりを感じていただきながら、出来立ての温度を損なわないよう配慮しております 。
こうした日々の「食」の充実を通じて、ご入居者様のQOL（生活の質）向上と、健やかな毎日を支援してまいります 。
＜お問い合わせ＞
福岡市東区で、手厚い介護と手作りの食事にこだわった介護付き有料老人ホームをお探しの方は、ぜひお気軽にご相談ください 。
福岡県指定 特定施設 介護付有料老人ホームふるさと舞松原
所在地：福岡市東区舞松原５丁目２７-２４ 電話番号：０９２-６６２-２３３０（9：00～17：00） （JR舞松原駅より徒歩1分・ご見学用駐車場完備）
